O amendoim é um fruto seco que quando consumido de forma moderada é excelente. Consumido de forma moderada porque tem uma grande quantidade de gordura, mesmo sendo saudável.
Estas gorduras são gorduras monoinsaturadas e polinsaturadas, importantes para reduzir o colesterol mau.
Este fruto é ainda rico em vitaminas, como a vitamina B3 e vitamina B6, e minerais como o magnésio, fósforo, potássio, zinco, cobre e manganésio.
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