- 28 gramas de caju fornecem 67% da dose diária recomendada de cobre. este mineral é importante para o desenvolvimento cerebral e reforço do sistema imunitário.
- Os cajus torrados parecem ter um nível de antioxidantes superior quando comparados com os cajus crus, apesar de mais estudos ainda serem precisos.
- O caju é uma boa fonte de cálcio.
- Foram os portugueses que levaram o caju do brasil para a índia
Artigo de Inês Panão
@inespanao_nutri
www.inespanao.com
Sobre a Inês
"Licenciei-me em Ciências da Nutrição e fiz o mestrado em Exercício e Saúde. Sou uma apaixonada por nutrição e exercício físico. Adoro cozinhar e ter uma mesa cheia de família e amigos. Um estilo de vida saudável é o caminho para uma vida saudável, e é com isto em mente que gosto de trabalhar. Hoje em dia dou consultas de nutrição, faço workshops e passo muito tempo na minha cozinha a criar receitas para partilhar consigo."